キャベツは、週に3回、キャベツ家族の野菜を食べる前立腺がんのリスク

の男性である男性は、これらの種類の野菜を決して食べない男性よりも前立腺がんを発症する可能性がおそらく少ないでしょう。 これは、Journal of the National Cancer InstituteのAmerican Fred Hutchinson Cancer Research Centerの研究者が発表した研究から推測します。 同じ出版物は、緑の葉の野菜が豊富な食事が前立腺癌のリスクを減らすことを示唆しています。

研究者が彼らの研究を実施することを決定したとき、果物と野菜は一般に癌を発症する可能性を減らすことがすでに知られていましたが、特に前立腺がんについてはあまり知られていませんでした。 研究者は、医師が前立腺癌を患っていることを発見した600人以上の男性の食事を研究しました。 研究者は、これらの食事を、前立腺癌のないほぼ等しいサイズの男性グループの食事と比較しました。

研究者から始めるために、果物には保護効果がないことがわかりました。 ここで見つけることができるこれらのデータを備えたテーブル。

多くの野菜を含む食事はより多くの効果がありました。 男性が食べる野菜が多いほど、前立腺がんになる可能性は低くなります。 週に21部分の野菜を食べる男性は、週7部分しか食べる男性よりも前立腺がんを発症する可能性が35%少ないです。

研究者がデータをさらに分解し始めたとき、彼らはキャベツ関連の野菜が最も強い保護効果を持っていることに気づきました。 ブロッコリー、カリフラワー、芽、または他のブラシカスを週に3回以上食べる男性は、キャベツ関連の野菜を食べたことのない男性と比較して、前立腺がんを発症するリスクをほぼ半分にします。

研究者がデータを処理するようになったとき、彼らは異なる食品のカロテノイドの量を示すデータベースへのアクセスを取得したばかりでした。 研究者たちは、一方ではルテインとゼアキサンチンの摂取量と他方に前立腺がんの摂取量との間にほぼ相関があることを発見しました。

p値は0.09です。 それが0.05以下だった場合、統計的な関係があったでしょう。

研究者たちは、ルテインとゼアキサンチンはおそらくプラスの効果があると疑っていますが、男性は効果が現れるのに十分な量の緑豊かな野菜を食べなかったと疑っています。 ルテインとゼアキサンチンは、緑豊かな野菜に含まれています。

果物と野菜の摂取量と前立腺がんのリスク。
Cohen JH、Kristal AR、Stanford JL。

ソース

がん予防研究プログラム、フレッド・ハッチンソンがん研究センター、シアトル、ワシントン州98109-1024、米国。 jcohen@fhcrc.org

概要

バックグラウンド:

高い果物と野菜の摂取量が多くの癌のリスクの減少に関連しているという広範かつ一貫した証拠がありますが、前立腺がんのリスクの結果は一貫していません。 私たちは、65歳未満の男性の人口ベースの症例対照研究で、果物と野菜の摂取量と前立腺がんのリスクとの関連を研究しました。

方法:

症例参加者は、前立腺癌と新たに診断されたWAのキング郡(シアトル地域)の628人の男性でした。 対照参加者は、同じ基礎となる人口から採用された602人の男性であり、年齢ごとに症例参加者に一致する頻度がありました。 自己管理された食品周波数アンケートを使用して、診断または募集前の3年から5年の期間にわたって食事を評価しました。 カロテノイドの最近更新された分析値を備えた栄養データベースを使用することにより、毎日の栄養摂取量を計算しました。 食物や栄養素に関連する前立腺癌リスクのオッズ比は、無条件のロジスティック回帰を使用することにより計算されました。

結果:

果実摂取量と前立腺がんのリスクとの間に関連性は見つかりませんでした。 週に28人以上の野菜を週に14サービングと比較するための調整されたオッズ比(OR)は0.65(95%信頼区間[CI] = 0.45-0.94)で、トレンドのために両側Pがあり、 = .01。 共変量と総野菜の摂取量を調整したアブラナ科野菜の消費量、週に3サービングと週に1杯未満の比較では、0.59(95%CI = 0.39-0.90)で、両側Pが トレンド= .02。 または、800マイクログ未満の摂取量と比較して、2000マイクログ以上のルテインとゼアキサンチンの毎日の摂取量は0.68(95%CI = 0.45-1.00)でした。

結論:

これらの結果は、野菜、特にアブラナ科野菜の消費量が多いことが、前立腺癌のリスクの低下に関連していることを示唆しています。

PMID:10620635 [PubMed – Medlineのインデックス付き]

ソース:

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